湯葉とセリのわさび醤油和え

いろいろ作り置いたものでのごはんとなりました。

昨日たくさん戻してだし汁に漬けておいた湯葉
を5mm幅に切り、セリと一緒にわさび醤油で
和えました。
ダンナが気に入りそうだなあと思って作ったら
やっぱりツボにはまったようです （＾＾）ｖ




ひさびさの オクラの味噌漬♪
我が家のオクラはまだまだ収穫には遠いので
スーパーで仕入れてきたものです。最近、新鮮
キレイなオクラになぜかお目にかかれないくて
ちょっとヤキモキしていたのよね～。
産毛もしっかりのオクラは鮮度がかなりイイ♪
実験もかねて、今日は下ゆでせずに生のまま
味噌にGO！ 漬ける時間を長くしてみました。
結果、味噌味があまりしみていない、ちょびっと
味噌風味を感じるサラダっぽい仕上がりに。 何となく期待していたのとは それちゃった
感じかなあ。 やっぱり味噌味がしっかりしみた方がおいしいと思うので、下ゆでを
オススメします！

毎日、バス停までダンナを送迎しているんですが、今日は帰ってきてから ごはんの
仕度に20分かからなくて

私 『今日は ありあわせの 手抜きごはん なんだよね～』

ダンナ 『え？ たぬきごはん？ ツマがタヌキっぽいから？』

・・・いつかシメちゃるっ!!! 心に誓った夕食となりました。


今日のメニュー
－ 湯葉とセリのわさび醤油和え
－ オクラの味噌漬；プチとまと
－ 焼びたし；スクワッシュ、ナス、キノコ、たまねぎ、ポートベロマッシュルーム
－ 白菜の甘酢漬；シソ
－ からし菜、ヒメタケの煮びたし
－ 千切り大根のゴマサラダ、ポン酢がけ


デトックスのような野菜ごはんに、嬉々として箸を進めるダンナを見ることは、ツマとして
喜ばしいことなんだけど、このごはんのあとに・・・

『チーズちょっとたべるー！ 生ハムもー！ ビーフジャーキーも いっこ！』

ってのはなあ（苦笑） ごはんは野菜メインでいいと言うけれど、ちまちま夜食が気になる
ツマなのです。