マグロとサマースクワッシュのトマトソテー

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あんまりオナカが空いていない、とのことだったので軽めのごはん。

昨日のサマースクワッシュがけっこうおいしかったので、今日はにんにくをきかせて
トマト缶、マグロと一緒に炒め煮にしました。 じっくりコトコト火をとおすんじゃなくて
わりと強い火でガーッと煮詰める感じかな。 これはワインに合う味ですよ(笑)
 
山のようにあるパセリはちぎって、オニオンスライスとオリーブと一緒にサラダに。
グレープシードオイルとお酢、塩コショウのシンプルドレッシングで和えました。



今日のメニュー
- マグロとサマースクワッシュのトマトソテー; セロリ、キノコ、にんにく
- オニオンスライスとパセリ、オリーブのサラダ
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by gohandayori | 2008-09-03 01:57 | ごはん
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