海老と野菜のトマト煮

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何となく不調のときは 簡単ごはん ってことで、海老とたくさんの野菜たちをトマト缶で
煮込みました。 野菜を炒めて、サイコロ状に切ってあるトマト缶と トマトピューレを
入れて少し煮ます。 海老を入れて、サッと色が変わったら取り出して更に煮込みます。
仕上がりに海老を戻して味を調えたらできあがり。
トマトLOVER なダンナは、これがたくさんあるだけで おっけーだそう。 ラクだよね(笑)


今日のメニュー
- 海老と野菜のトマト煮; ポートベロマッシュルーム、パプリカ、たまねぎ、パセリ
- ポン酢野菜サラダ; セロリ、パプリカ、わかめ、ラディッシュ
- 海苔ナムル
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by gohandayori | 2006-10-26 04:35 | ごはん
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