紅白なます

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おせちの中でもいちばん多い量作ってるかも。。。
大根とにんじんを千切りにして、多目の塩でもんでおきます。
酢100cc・だし汁300cc・砂糖大さじ2を鍋に入れて沸騰させ
冷まします。 大根とにんじんをサッと水洗いして絞り、漬け込む
だけ。 酢がきつくないから、ばくばく食べちゃいます。
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by gohandayori | 2006-01-02 07:32 | ごはん
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