豚ニンニク味噌鍋

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今日は寒かったあ~~~。
こんな日は鍋、ほっこり温まるようなお鍋がいいな。

暖ったかくなるようニンニクを効かせた味噌スープを作り
小さい土鍋で豚肉と白菜、豆腐とネギを入れた具沢山の小鍋。
鍋のあとの雑炊等はナシ、故に鍋だけで味は濃縮してます。
この濃縮スープが絶品なんですよ~!

にんにくとネギは多目に。 多すぎることはありません。
ダダーッと苦笑いするくらい準備しましょう。
苦笑いが微笑みになること、請け合いです。


今日のメニュー
- 豚にんにく味噌鍋; 白菜、豆腐、ネギ、にんじん
- 茹でナスのテンメンジャン和え; ネギ
- きゅうりのぬか漬
- タケノコ、岩海苔の煮物
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by gohandayori | 2005-12-14 14:46 | ごはん
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