刺身

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3連休のしめくくりは豪華に刺身だ!と冷凍ものだけど質の良さそうな
マグロとイカそうめんを買ったあと、別のスーパーで昆布しめさばと
ホタテを見つけちゃった。
しめさば、大好きなんだよねえ。 ホタテ、ひさびさなんだよなあ。
先に買った刺身類はまだしっかり凍っているから持ち越しできるので
今日はこの2品です。
昆布の味がしみたしめさば、適度な脂が酢で緩和されてておいし~。
ホタテはやわらかい食感と甘みでとろーり。 よくぞ日本(人)にうまれけり。

今日のメニュー
- 刺身; 昆布しめさば、ホタテ
- 茎にんにく、パプリカの炒め物
- 豆モヤシナムル
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by gohandayori | 2005-07-06 06:09 | ごはん
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