野菜炒め

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あんかけ風の、中華丼とかみたいな野菜炒めが恋しくて。 今あるキャベツ
とってもしっかりしていてるので(しすぎて固い!)下茹でしてから炒めよっと。
中華スープのもとをベースに味付して水溶き片栗粉でまとめ上げ、最後に
ゴマ油をちょろ~っと回し入れるのがミソ。

スモークサーモンは、はしっこグルメらしく落しの部分。 オニオンスライスと
レモンだけのシンプルさがいちばんお似合いよね。

今日のメニュー
- 野菜あんかけ炒め; キャベツ、にんじん、たまねぎ、キノコ、シュガーピー
- スモークサーモン; たまねぎ、葱、レモン
- ルッコラのおかかおひたし
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by gohandayori | 2005-09-24 02:20 | ごはん
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